試してみました、手作りベーコン。

　食の話題が頻繁に上がる「ふらっと」で、常々こちらの食欲を大いにかき立ててくれるのが、まちかどブロガー石館志保子さんのブログ「キッチンガーデン物語」。

なぜか、空腹の時に限ってブログをのぞいてしまう。おいしそうな料理の写真の数々に、当然、よだれが出て、空腹感が増してしまう。

　罪づくりだ、あぁ、罪づくりだ...(^_^;)。

　いつも垂涎状態で読んでいましたが、読むだけでは芸がないので、石館さんが教えてくれたレシピを参考に、ワタクシも妻の協力を得て調理してみました。

　冬の手作りベーコン。

　豚バラを醤油に漬けて一晩。あとは寒風にさらすこと３日。その後、ウーロン茶で蒸して出来上がり。

　こんな感じ↓。














　とっても簡単。それに、おいしい。

　なので、再度挑戦してみました。

　２回目は醤油の代わりに市販の出汁を使い、七味を入れて漬け込み、仕上げはウーロン茶の葉っぱでこんがり焼いてみました。

　これも美味でした(^O^)。

　暖かくなる前に、３度目に挑戦しようと思っている。いろんなバージョンで作ると楽しいかも。

　石館さん、ありがとサンです(^O^)。